Go Back
Udskriv
Ret: Hovedret
Køkken: indonesisk
Servings: 4

Ingredienser

Nudler

  • ½ tsk salt
  • 250 g fuldkorn Nudler

Sovs:

  • 2 fed Hvidløg
  • 3 spsk Østersovs
  • 3 Spsk sojasovs
  • 3 spsk ketjap manis (eller sojasauce og 1 tsk. sukker)
  • 1 tsk ambal oelek

Fyld

  • 4 stk gulerødder
  • 200 g broccoli eller asparges-broccoli
  • 100 g Grønkål
  • 2 stk kyllingebryst
  • 2 spsk olie
  • 2 spsk cashewnødder

Sådan gør du

  • Nudler:
    Kom salt og nudlerne forsigtigt i vandet. Kog dem i 2 minutter uden låg. Rør i nudlerne under kogningen.
    Stil et dørslag i vasken, og hæld nudlerne i dørslaget. Hæld koldt vand over nudlerne, så de ikke klistrer sammen.
    Fyld:
    Skær gulerodsstykket i tynde skiver og derefter i tynde stave ligesom tændstikker (julienne)
    Skær broccoli-buketterne i mindre stykker og stokken i mindre stykker
    Skyl grønkålen grundigt i en skål med vand, og riv bladene af hver stilk. Hak grønkålen i små stykker.
    Skær kyllingebrystet i tern
    Sovs:
    Pres hvisløg og kom østerssovs, sojasovs, ketjap manis og sambal oelek i en skålen. Rør rundt.
    Tilberedning:
    Varm olien i en Wok eller stor pande
    Steg kyllingen i 2 minutter
    Tilsæt gullerødder og stokken og lad det stege i 3 minutter
    Kom resten af grønsagerne i
    Tilsæt sovsen
    Bland grønsager og nudler
    server med csahewnødder