Tænd ovnen på 200 grader (180 grader varmluft).
Fordel frugten i et lille tærtefad og drys evt. med sukker ell. efter smag.
Hak mandlerne (ikke så fint som mandelmel). Skrab kornene ud af vanillestangen og bland det med sukkeret. Bland hakkede mandler, marcipan, “vanillesukker”, mel og smør i en skål
ælt/saml det med fingrene.
Fordel det i klatter over frugten så det dækker hele overfladen af et lille tærtefad. Hvis der anvendes et tærtefad med stor diameter, så rund mængden af indholdet i crumble op til 100 g af hver ting.
Bag tærten i ca. 40 minutter – hold øje med, at den ikke bliver for mørk. Den må gerne blive mørkebrun og sprød, men læg sølvpapir over inde i ovnen, hvis den er ved at få for meget farve.
Servér lun med creme fraiche og/eller flødeskum til.
