Servings: 1 Person
Ingredienser
- 100 g spinat frisk eller frossen
- 1 tsk. smør
- 1 æg
- 30 g hård ost eksempelvis präst eller parmesan
- 1 lille håndfuld krydderurter
- 1 knsp. revet muskatnød
Sådan gør du
- Damp spinaten i en lille gryde med lidt vand. Vend smørret i.
- Kom ægget i en anden lille gryde med vand, og skru op for fuldt blus. Når vandet koger, skal ægget have 3 minutter.
- Afdryp spinaten, og kom det på en tallerken.
- Pil ægget forsigtigt, og læg det ovenpå spinaten.
- Kom ost i flager og hakkede krydderurter oven på.
- Krydr med friskrevet muskatnød, salt og peber.