En Kødsauce der skal stå længe og få smag
Ingredienser
- 3 kg Hakket oksekød
- 3 stk Passata (ca. 700 ml)
- 1/2 l Vand
- 2 stk bollion terning
- 3 spsk løgpulver Eller 3 løg
- 1,5 spsk Hvidløgs pulver 5 fed hvidløg
- 3 spsk fiskesauce
- 6 blade friske lauerbær blade
- 1 spsk salt (skal smages til senere)
- Peber
- gastrik (smages til)
Sådan gør du
- kødet skal bruns rigtig god af over mange omgange ved høj varme så kødet ikke kommer til at koge.
- hæld vand på panderne og skrab kødresterne af bunden.
- kød passata hvidløg- og pulver og bollion blandes i en gryde og kødet hakkes ud i mindre stykker.
- 2 kvist friske lauerbær lad sovsen simre i 5 -6 timerSmag til med salt peber og gastrik